Sopa de espinaca

INGREDIENTES:

Cebolla picada

1 diente de ajo

Bastante espinaca picada

1/2 taza de perejil

1 cucharada de concome de pollo

 

INSTRUCCIONES:

En una olla con ½ cucharadita de aceite de coco pon a sancochar la cebolla, el ajo picado, agua sal y pimienta a fuego lento  por unos 10 min. Después licua los ingredientes con un poco de agua o leche light(1.5 tazas), ponle consomé al gusto, y listo.

Imagen tomada de http://www.nutreduca.cl/recomendaciones/crema-de-espinacas/

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